Emprendedoras ecuatorianas

La receta viral de Tatiana Bellator

Desde Londres, la ecuatoriana Tatiana Bellator levantó una comunidad digital a través de su marca de pastelería. Un universo donde conviven su estilo ochentero, el emprendimiento y el ritmo acelerado de su vida

Por Daniela García Noblecilla

Harper´s BAZAAR — Ecuador

La primera vez que la guayaquileña Tatiana Bellator se volvió viral no estaba en una cocina, ni frente a una torta perfectamente decorada. Estaba encerrada en un departamento en París, en la pandemia del Covid-19, con una peluca para imitar personajes y una cámara. Había descubierto su faceta de comediante, con la que logró acumular, en pocos meses, medio millón de seguidores en TikTok. ¿Cómo aparece la repostería en su camino? Esta es una historia mucho más larga, la de una niña que encontró la forma de encajar en un entorno donde siempre se sintió distinta.

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Bellator es ecuatoriana, creadora de contenido, maestra repostera y tiene 26 años. Nació en Guayaquil y pasó un largo tiempo de su vida en Quito. Es hija única, se crió en un entorno bilingüe, con unos padres “globales” que siempre vieron al mundo como una oportunidad para ella. Aprendió desde pequeña a observar más que a integrarse, confiesa en una entrevista con Harper’s BAZAAR Ecuador. A los cinco años, tomó una clase de pastelería y mezclar ingredientes fue una manera de decir lo que no lograba con palabras. 

“Tenía la sensación persistente de no pertenecer y así era más fácil interactuar con las personas”.

A los ocho años ya vendía galletas y cupcakes a sus conocidos; a los 13, creó su primera marca, Cream and Sugar, con un catálogo y una identidad que ya decía mucho de su obsesión por la imagen.  En 2018, decidió mudarse a Inglaterra para estudiar Administración de Empresas y Ciencias Políticas en el King’s College de Londres. “Esta ciudad tiene una forma de acoger a personas "raras" y diferentes. Sentía que podía ser yo misma sin tener que dar explicaciones”. Este sitio la inspiró por su contexto, sus tendencias modernas y su rebeldía. 

TATIANA BELLATOR. FOTOGRAFÍA: SARA JARRÍN.

Después de un año se mudó a París. Allí comenzó su faceta humorística. Empezó a idear historias cómicas, como Odette, una francesa gruñona, y Rosa, un personaje latino, que se hicieron virales en TikTok. Esto la hizo darse cuenta de que la gente valoraba su creatividad y el humor, a diferencia de la imagen glamorosa y curada que inicialmente proyectaba. “Las personas querían autenticidad”. Al regresar a la capital inglesa después de un año, ya era conocida en redes, lo que le abrió puertas a eventos y a paneles en aquella ciudad. En 2023, después de graduarse, buscó una agencia para manejar su carrera. Esta le sugirió que…

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