¿Comer sardinas puede mejorar tu piel?

Aunque no seas precisamente fan del marisco, es probable que hayas visto algún video viral en TikTok sobre los beneficios en la piel de comer pescado enlatado y, en particular, sardinas. Millones de personas están empezando a procesar esta idea, pero otras como la “acne whisperer” de Nueva York, Sofie Pavitt, y la supermodelo Anok Yai llevan años defendiéndolo.

Hoy en día, los amantes de la belleza están empezando a priorizar rutinas que favorecen un glow desde dentro, gracias a un aporte saludable de omega-3.

“Me encanta que todo el mundo esté tan obsesionado con las sardinas como yo”, cuenta Sofie Pavitt a Harper's BAZAAR Estados Unidos. “Siempre he sido fan de las sardinas, especialmente trabajando con personas con acné, porque los ácidos grasos omega-3 son fundamentales. Puedes encontrarlos en alimentos como sardinas y ayudan a mantener la barrera lipídica de la piel. Por eso son muy buenos para mantener la hidratación y reducir la inflamación".

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La dietista y nutricionista Lauren Manaker coincide, señalando que el pescado enlatado es un alimento realmente denso en nutrientes que a menudo se subestima. “Aporta proteína de alta calidad, que ayuda al mantenimiento muscular y a la saciedad. La mayoría de variedades también son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa asociada con la salud del corazón, los ojos y el cerebro. Dependiendo del tipo de pescado y su preparación, también puedes obtener vitamina D, selenio y, cuando consumes las espinas blandas, como en las sardinas o el salmón enlatado, una cantidad significativa de calcio". 

La experta trabaja estrechamente con la marca viral de pescado enlatado Fishwife, que ha impulsado su crecimiento gracias a la tendencia en redes sociales.

La cofundadora de Fishwife, Becca Millstein, se inspiró para lanzar su empresa hace más de cinco años después de vivir en el sur de España. Le impresionó cómo las tapas —los snacks típicos de bar en España— suelen incluir ingredientes de alta calidad que requieren muy poca preparación. “Yo pensaba: ‘wow, esto es tan diferente de lo que tenemos en mi supermercado local en New Hampshire’”.

De regreso en Estados Unidos tras la pandemia, Millstein empezó a consumir más pescado enlatado y detectó que la categoría tenía una gran oportunidad. “En ese momento se encendió la bombilla y me di cuenta de que el pescado enlatado en América es visto como un producto de commodity, cuando en realidad es increíble en términos de salud, conveniencia, etc., y merecía una versión más premium, de mayor calidad, transparente y sostenible. También algo más bonito, divertido y, por supuesto, delicioso”.

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Fiel a esa visión, Fishwife obtiene sus productos de pesquerías certificadas y sostenibles en Cornwall (Reino Unido) y en la costa de España, y cada lata se envasa a mano en territorio español. El boom de las sardinas despegó alrededor de 2023, pero desde entonces ha evolucionado hacia versiones aún más virales como el sardine girl summer o el sardine fast. Con el creciente interés cultural por el bienestar, no sorprende que ya se hable de una “era skincare de las sardinas”.

Millstein expone que, aunque es difícil atribuir el crecimiento de la marca solo a una tendencia, las ventas de sardinas han llegado a multiplicarse entre dos y tres veces. Aunque inicialmente Fishwife nació como una marca centrada en sardinas, luego amplió su catálogo a otros pescados y mariscos.

“Las sardinas son una excelente opción porque están llenas de nutrientes y, al ser peces oceánicos pequeños, contienen niveles muy bajos de mercurio y otros metales pesados”, explica la dermatóloga Shirley Chi. Aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales y para la piel; y se encuentran entre los pescados enlatados más populares, aunque los expertos señalan que no son la única opción válida para lograr una piel luminosa. “El salmón, la caballa y otros pescados grasos ofrecen un perfil nutricional similar y pueden ser igual de beneficiosos”, añade Lauren Manaker.

“El pescado que mejor funciona para tu piel es, en gran medida, el que realmente vas a comer con regularidad, ya que los beneficios se construyen con la ingesta constante más que con una sola comida”.

Afortunadamente, no tienes que seguir una dieta estricta de sardinas o un “tinned fish fast” para aprovechar sus omega-3. Los expertos señalan que comer pescado de forma constante entre dos y tres veces por semana puede generar una diferencia visible en la apariencia de la piel. Aun así, como la mayoría de las personas no consume las porciones recomendadas semanalmente, incorporar una variedad de pescados enlatados en la alimentación ayuda a promover una dieta más equilibrada y saludable.

Para quienes están más interesados en el beneficio para la piel que en el sabor, los suplementos de aceite de pescado pueden ayudar a respaldar la salud cutánea, aunque no sustituyen directamente al alimento real, que aporta un espectro más amplio de nutrientes. “Siempre creo que comer alimentos reales es mejor que tomar suplementos”, añade la dermatóloga Shirley Chi. “Los nutrientes de los alimentos son mucho más biodisponibles y se absorben mejor que en forma de pastilla”.

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Las opciones veganas respaldadas por expertos, como Udo’s Choice Earth Omega-3-6-9 y las cápsulas NOW Foods SolarDefend Veg, contienen una mezcla de vitaminas y minerales beneficiosos para la piel. Sin embargo, la esteticista Sofie Pavitt señala que quienes tienen piel con tendencia acneica deberían evitar el alga, ya que puede provocar brotes. (I)

Nota originalmente publicada en Harper's BAZAAR Estados Unidos.