Hay pocos lugares en el mapa que no hayan sido ampliamente explorados por turistas hoy en día, especialmente cuando se trata del Caribe. Con sus aguas cristalinas, paisajes exuberantes y cultura vibrante, las islas atraen por igual a recién casados y amantes de la playa. Sin embargo, para quienes buscan un destino que se sienta un poco más auténtico y menos descubierto, vale la pena considerar un viaje a Granada.
Llegar es relativamente sencillo. No suelen haber vuelos directos, pero quizás esto explique la menor afluencia de turistas en comparación con otros destinos del Caribe. Como viajera sola, no solo me sentí completamente segura —cada persona me recibió con una calidez genuina—, sino que la escasa presencia de extranjeros me permitió desconectar por completo y apreciar la isla de forma auténtica.
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Aquí no hay rascacielos estridentes ni competencia por el mejor lugar bajo el sol. La belleza natural de Granada se muestra en su estado más puro. Conocida como la "Isla de las Especias”, destaca por la abundancia de nuez moscada, canela, cacao y mucho más. Se puede recorrer de extremo a extremo en auto en aproximadamente cinco horas. A través de la Autoridad de Turismo de Granada, es posible organizar excursiones a medida según los intereses: los amantes de la gastronomía pueden explorar sabores locales como el buss up shut roti, el curry, los snow cones o el té de cacao; los entusiastas del ron pueden visitar destilerías locales; y quienes prefieren experiencias ecológicas pueden recorrer cascadas como Mount Carmel y Annandale, culminando con una comida casera de la granja a la mesa.
Los habitantes de Granada sienten un fuerte orgullo por la riqueza natural de su isla, por lo que la flora y la fauna que rodea cada rincón no deja de sorprender. Ya sea que busques paisajes impactantes, cocina impecable o atardeceres de postal, Granada merece un lugar en tu radar.
Esta es nuestra guía definitiva para descubrirla en todo su esplendor.
El mejor para una comodidad elevada con sensación de hogar: Calabash Hotel
Propiedad de la familia Garbutt desde 1987 y actualmente gestionado por la segunda generación de hermanas, Adele, Beth y Bobbie, el Calabash se encuentra en la espectacular Prickly Bay de Granada. Nombrado en honor al árbol de calabash —y con habitaciones bautizadas según flores exóticas—, el hotel se despliega en torno a un sendero curvo con vistas al mar Caribe. Cuenta con solo 30 suites, decoradas con una estética luminosa y acogedora, con sutiles guiños náuticos. Los baños están equipados con productos de Elemis y algunas habitaciones incluyen piscina privada y bañeras al aire libre.
Una de las mejores formas de descubrir el entorno es unirse al recorrido por los jardines junto a Terrence, el experto residente en botánica del hotel. Entre manzanas de cera y cerezas ácidas, probamos semillas del árbol de moringa, capaces de transformar el sabor del agua en una especie de refresco dulce; su efecto perdura en el paladar durante unos 30 minutos. Es fácil volverse adicto a la guanábana, sorprendentemente dulce y con múltiples beneficios para la salud.
En Calabash hay tres restaurantes para elegir: Nori, Rhodes y The Beach Club. Con vistas a la piscina infinita y apenas con unas pocas mesas, el menú japonés de Nori se destaca cuidadosamente por los productos locales de Granada. En contraste con el ambiente relajado y discreto de Nori, Rhodes ofrece una experiencia clásica de alta cocina. Vale la pena dejarse llevar por los especiales del día: el kingfish servido con una salsa de curry de maíz dulce fue uno de los platos más memorables del viaje. Granada es famosa por su producción de nuez moscada, por lo que el helado de sabor terroso es imprescindible para cerrar la comida.
A pie de playa se encuentra The Beach Club y no hay mejor forma de empezar el día que con su desayuno: recomendamos probar el jugo local de guanábana junto a huevos frescos y otros ingredientes de temporada. Sobre la mesa encontrarás un ejemplar del Calabash Times, el periódico diario del hotel que detalla los especiales gastronómicos del día, así como excursiones o clases disponibles para los huéspedes.
Como reflejo de su historia familiar, Calabash destaca por sus detalles atentos y acogedores: un casillero frente a cada habitación permite dejar el pedido de desayuno antes de salir a cenar por la noche. A la llegada, te reciben con un refrescante té helado de citronela y una toalla fría; y en la habitación te esperan ponche de ron casero, dulces locales y galletas. Cada tarde, al caer el sol, un canapé es entregado en la habitación para abrir el apetito antes de la cena. La atención al detalle de Calabash es sencillamente impecable.
El mejor por su diseño cuidado y vistas espectaculares al mar: Silversands Beach House
Cuando la vista del océano desde tu habitación te emociona hasta las lágrimas, sabes que estás en un lugar verdaderamente especial. Ese es el caso de las Beachfront Suites del recién inaugurado Silversands Beach House. Basta con correr las cortinas para encontrarte con el mar y la arena justo frente a tu puerta: tu propio rincón privado en Portici Beach. Cada una de las exclusivas 28 habitaciones ofrece una vista deslumbrante de la costa granadina. Desde el exterior, las suites con dosel evocan la guarida de un villano, pero en su interior revelan un lujo sereno: tonos tierra y un minimalismo que conserva la calidez rústica del entorno costero.
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Alojarse en Beach House es, en esencia, disfrutar de dos hoteles en uno, ya que puedes acceder a todas las instalaciones del hotel hermano Silversands mediante un cómodo servicio de traslado privado. El más grande de los dos se ubica en la famosa playa de Grand Anse y presume de una impresionante piscina infinita de 100 metros; aun así, la intimidad relajada del Beach House resulta especialmente atractiva.
Silversands Grand Anse destaca particularmente por su spa: una colección de salas de tratamiento elegantemente diseñadas que ofrecen un refugio de total serenidad lejos del bullicio. Tras un masaje profundamente reparador sobre una camilla térmica, el antifaz se retira y revela, a través de un tragaluz, un fragmento perfecto de cielo turquesa.
De regreso en el Beach House, la propuesta gastronómica adopta un aire italiano en un entorno informal, pero refinado. Azzurro, construido sobre el acantilado, ofrece un menú variado que va desde pizzas recién horneadas hasta carpaccio de ternera y un clásico Spaghetti Aglio e Olio.
Durante tu estancia en Silversands, puedes subir a bordo del yate privado del hotel, Blade. Después de recorrer la isla por carretera hasta sus cascadas, verla desde el mar revela con aún más fuerza la incomparable belleza natural de Granada. El yate puede llevarte a navegar tranquilamente por la bahía con servicio de catering a bordo, pero te recomiendo parar en Flamingo Bay para alimentar a los llamativos peces Sargeant Major de rayas y observar de cerca la vibrante fauna marina del Caribe.
Luego, con máscara de snorkel, es imprescindible explorar el extraordinario Underwater Sculpture Park de Granada, el primero de su tipo en el mundo. Creado tras el paso del huracán Ivan en 2004, el artista Jason deCaires Taylor instaló 75 esculturas de roca natural distribuidas en 800 metros cuadrados del lecho marino. Para cerrar la excursión, puedes atracar en Port Louis, recorrer sus tiendas, almorzar en Café Louis y reservar un espacio en la elegante piscina del restaurante Chez Louis.
El mejor para viajeros eco-conscientes y amantes del bienestar: Six Senses La Sagesse
La experiencia Six Senses comienza desde tu llegada, cuando te invitan a marcar la intención de tu estancia inhalando aromas de hierbas y especias locales. La marca sitúa la relajación, la sostenibilidad y el bienestar en el centro de todo: desde los menús cuidadosamente diseñados hasta los remedios herbales de origen local en el spa, el mobiliario reutilizado en las habitaciones y las esterillas de yoga disponibles para fomentar la práctica diaria.
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Las 56 suites y 15 villas cuentan con piscinas privadas tipo plunge con borde infinito, distribuidas en amplios terrenos en la costa sureste de Granada. El conjunto —alojamiento, restaurantes, centro de bienestar y biblioteca— se organiza como un pequeño pueblo, con materiales y arquitectura que rinden homenaje a la estética caribeña tradicional, cálida y acogedora. En línea con esta filosofía, La Sagesse es prácticamente autosuficiente: además del lujo esperado, ofrece un alchemy bar, un laboratorio de fermentación, senderos fitness al aire libre rodeados de flora autóctona, un jungle gym y una laguna.
En cuanto a la gastronomía, La Sagesse cuenta con tres restaurantes, además de su propia heladería y cafetería. Panquai ofrece refrescos junto a la piscina, mientras que Callaloo propone un concepto farm-to-table informal abierto desde el amanecer hasta el atardecer. Una experiencia imperdible es la visita a Teresa, agricultora local al frente de Teeco’s Garden, quien provee productos frescos a Six Senses, Calabash y otros resorts de la isla. Sentarse a su mesa, conocer sus procesos y escuchar sus historias resulta tan enriquecedor como delicioso: frutas tropicales como la pomarrosa y la papaya, junto con huevos recién recolectados, elevan cualquier desayuno.
Cenar en SeaFire es imprescindible. Ubicado frente al mar, el sonido de las olas se mezcla con el crepitar de una fogata abierta. Optamos por pulpo a la parrilla como entrada, seguido del pescado del día capturado localmente. El calor denso de la noche se suaviza con la brisa marina, creando una experiencia gastronómica verdaderamente memorable.
El microclima de La Sagesse es más variable que en el resto de la isla, ya que se orienta hacia el océano Atlántico y no hacia el Caribe. Aun así, todo está previsto: las habitaciones incluyen aftersun, repelente de insectos, pantuflas para interior y exterior, y, cuando llega la inesperada —y bienvenida— lluvia, impermeables amarillos y paraguas listos en el armario. (I)
Este artículo salió originalmente en Harper's BAZAAR Reino Unido.
